27/10/2011 12:00 (UTC)
ESPAÑA CVA GASTRONOMÍA COMERCIO
CUL45. VALENCIA, 27/10/2011.- En la foto, Joaquín, uno de los tres hermanos que componen la carnicería familiar Carnes Varea, fundada en Valencia en 1960, durante la producción de un tipo de las dieciocho variedades diferentes de hamburguesa que ellos han desarrollado, muchas de las cuales sorprenden por la singular mezcla de ingredientes: ternera de los Montes de Toledo con algas o coco; pato a la naranja; cordero con ajo, aceite y romero; avestruz; pollo; potro; buey; ternera sin gluten o secreto, ternera lechal y aceitunas negras. EFE/Kai Försterling
