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EEUU- HISPANOS- CAFÉ (((CORRIJE FOTOGRAFO)))

EFE/EUA CARIBE SHM03 LOS ANGELES (CA, EEUU), 7/3/2011.- Una treintena de participantes midieron sus fuerzas este fin de semana en un estudio de Hollywood para ver quién se coronaba como el campeón de los baristas o preparadores profesionales de café expreso del suroeste del país. Las competencias de baristas, que se realizan a nivel mundial desde 2001 buscan encontrar sabores de calidad, así como promover el oficio, otorgándole un tinte de arte del que sus practicantes se sienten muy orgullosos. "Los puntajes tienen que ver con varios elementos, el más importante es el sabor del café mismo, pero también buscamos que los participantes entiendan el café y le den ese conocimiento a los jueces (y les muestren) qué es lo que hace a ese un café de calidad", explicó Scott Connery, delegado del comité principal de la Asociación de Baristas Americanos (USBC por sus siglas en inglés) para la regional suroccidental. Tras dos días de competencia, el ganador resultó ser Pete Licata, un barista proveniente de Honolulu, Hawai, quien convenció al panel de jueces por el buen sabor de su café Kona y la originalidad de su presentación. EFE/ARMANDO VARELA

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