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EEUU - HISPANOS- ALIMENTACIÓN (Previsión)

EFE/EUA CARIBE SHM01 DENVER (CO, EEUU), 22/04/2010.- La agricultura y piscicultura urbanas, prácticas comunes en América Latina, resultan una alternativa cada vez más difundida en grandes ciudades estadounidenses para ofrecer acceso a alimentos saludables a minorías de bajos recursos. En Estados Unidos esta actividad se realiza generalmente en el contexto de organizaciones benéficas y comunitarias, incluyendo centros vecinales, proyectos de desarrollo urbano e incluso iglesias, siempre en coordinación con los vecinos de la zona. Un ejemplo de esa cooperación es The GrowHaus, un vivero y granja de interior que comenzó a funcionar a finales de 2009 en Elyria-Swansea, una zona al norte de Denver con 7.200 residentes, de los cuales el 83 por ciento es hispano, con ingresos un 20 por ciento menor al del resto de la ciudad y con dos de cada tres niños en situación de pobreza. El sitio, dijo Adam Brock, director de operaciones de The GrowHaus, se eligió porque el área se considera como un "desierto de comidas", es decir, un vecindario de bajos ingresos dónde no hay tiendas ni supermercados y donde los residentes tienen poco o ningún acceso a alimentos frescos, saludables y a precios accesibles. EFE/TODD PIERSON

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