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EEUU GASTRONOMÍA HISPANA (Previsión)

EFE/EUA CARIBE SHM08 MIAMI (FL, EEUU), 31/7/2013.- El reconocido chef colombiano Juan Manuel Barrientos abrirá en los próximos meses una sucursal en Miami de su exitoso restaurante "El Cielo", en el que ofrecerá su cocina vanguardista a los hispanos del sur de Florida. Barrientos ya cuenta con dos restaurantes en su país natal, uno en Bogotá y otro en Medellín, y entre sus planes está abrir otros tres más en Cartagena de Indias (Colombia), Madrid y Miami. Parece que el proyecto estadounidense es el que tendrá un arranque más inminente porque el prestigioso chef ha empezado a estudiar las opciones de ubicación del nuevo local. "Tenemos como opciones South Beach, Brickell y el Design District", explicó el colombiano durante una entrevista con Efe. Barrientos comparó Miami con "lo que le pasó a Barcelona (España) con el Fórum (de las culturas)", celebrado en 2004. "Se empezó a volver una ciudad multicultural, y esa multiculturalidad en Miami se da en lo latino: aquí confluyen todos los latinos de todos los países", indicó. EFE/ANTONI BELCHI

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