07/10/2024 05:01 (UTC)
Carne “cultivada” en laboratorio o hidrógeno verde, claves de una industria sostenible
GRAFCVA3275. PATERNA (VALENCIA), 05/10/2024.- La coordinadora del proyecto Smartfarm del instituto tecnológico dedicado al sector de la alimentación (AINIA), Paloma Juárez, durante la entrevista con EFE en la que explica que el objetivo es la producción de carne “in vitro” en un laboratorio donde se “cultiva” a partir de células madre de animal, mediante el uso de biorreactores e impresoras 3D. EFE/Kai Försterling
