Pedro Subijana: ¿Por qué no puede haber pollo en Akelarre? | Video

San Sebastián, 4 oct (EFE).- (Imágenes: Julen Zubillaga) ¿Por qué no puede haber pollo en Akelarre", se preguntó un día Pedro Subijana. Dicho y hecho, su establecimiento donostiarra, con tres estrellas Michelín, lo ha incluido en su nuevo menú, en una receta inspirada en uno de los muchísimos vídeos que vio durante el encierro pandémico.

El reconocido chef con tres estrellas Michelin lo ha contado este martes en la segunda jornada del congreso San Sebastián Gastronomika, en el que se ha mostrado muy combativo y ha reivindicado el respeto que los camareros y el personal de sala merecen por parte de los clientes, de aquellos que se creen con derecho a todo tipo de exigencias por ser quienes pagan.

IMÁGENES: PONENCIA DEL CHEF PEDRO SUBIJANA EN LA SEGUNDA JORNADA DEL CONGRESO SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA. RECURSOS.

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Date: 04/10/2022 12:00 (UTC)
Credit: EFE
Source: EFE
Topic: Economy, business and finance » Tourism and leisure » Hotel and accommodation
Economy, business and finance » Tourism and leisure » Restaurant and catering
Lifestyle and leisure » Gastronomy
Type: Rough cut
Duration: 320 seconds
Reference: 7001204009
Relevance: Normal